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1位〜50位
2月7日（金）の野毛屋さん釣行で獲ったおチビのショウサイとコモンは、三枚に下ろして軽く塩を当てた塩フグに仕立てた。ショウサイフグは他のフグに比べて身の水分が多いから、塩フグにすると水気が抜けて旨味が凝縮されるのですよ。その塩フグの身を翌日に刺身に下ろしていただきますよ。（手前コモンに奥ショウサイ。）水分が抜けてるからフグ引きの刃が入りづらいけど、手慣れたもんでチャッと盛り付け。皆で摘まんで、やっぱフグ刺は旨いね。猿島産だったから八景産より味は劣るだろうけど、イケてますよ。（こちらも定番。）別日の晩のおかずに困ったかみさんが、「フグ使っていい？」と熟成半ばのアカメで仕立てたのは唐揚げ。プリッとした筋肉質の身でありながら、火が入るとホクホクで上品な旨味。高タンパク低脂肪で毎度のことながら、アカメは旨いなー、と感心す...【食】アカメフグの唐揚げ・ショウサイフグとコモンフグの刺身
釣・食・感
最強寒波に負けず挑んだ2月7日（金）の野毛屋さんでの釣果は上出来の14匹。しかも竿頭までいただいてホクホクですよ。健船長から釣行当日のブツ切りチリ鍋を勧められたものの、具材の用意がなかったんで翌日にすることに決めた。（良型3匹分で。）これまでフグチリはショウサイとコモンでならあるけど、アカメではしゃぶしゃぶが常だったんで初となる。健船長も以前は熟成してしゃぶしゃぶだったそうだけど、今季は当日の鍋がマイブームだとか。（3匹でもそれなりの量だよ。）具材はいつもと変わらず、昆布と干したアカメの中骨で出汁を取るのも同じ。アカメをしゃぶしゃぶ用に下ろす手間がない分、ブツ切りは準備が楽だな。野菜らを煮る途中でアカメのブツ切りを投入する。最後に水菜を乗せてひと煮立ち。（出来上がり。）いつもよりもスープが濁ってるのは髄からトロ...【食】熟成なしアカメフグのチリ鍋
釣・食・感
2020年2月16日 日曜。せっかくの休みだってのに、大雨の1-6mmぐらいの予報。波は2mのち3mと上げてくるみたい。...
釣食企画人スーさんブログwithペンギンズ
【釣】寒波に負けず早くも目標を達成す （2020/02/07 アカメフグ 野毛屋）
今季最強寒波に見舞われる2月7日（金）。休暇を取っての平日釣行は移動中に車載温度計が0℃を示す。分かってたとは言え、寒いよー。野毛屋さんに5:05着で並びはラッキーセブンの7番目。後ろに誰も来ないまま開店を迎える。やっぱり寒波だからかお客が少ないね。寒い中来た甲斐がありますよ。（毎度。）フグ船は両大艫を取られてるのみだから、右舷舳をゲット。結局この日のフグ船は3名のみだったんで、船長に「見える左舷に移って」と言われて左舷舳へ。3名それぞれが隅を独占の贅沢な大名釣りだぞ。寒波だからだね。（潮はこんな感じ。）船上で準備中に健船長と話をする。今季のアカメは数が少なくて船長も苦労してるそうだ。数回流すと数日経っても釣った後の補充が入ってこないそうで、フグの魚影が薄くて居場所が変わったんじゃないかと言う。他船がやる横浜方...【釣】寒波に負けず早くも目標を達成す（2020/02/07アカメフグ野毛屋）
釣・食・感
昨日のカレイは厳しいものになりました。 東京湾のカレイ釣りは年々厳しくなっていると感じます。 でも、昨日は裏本命のフッコが釣れたのには救われました。 また、昨…
万ちゃんの釣行記『万ちゃんの東京湾大三元』
2020年2月16日 日曜の後半戦。朝一からすさみマキコ地磯で、餌残りが多く、波が強くなりすぎて移動。時刻はまだ10時半...
釣食企画人スーさんブログwithペンギンズ
★大原春栄丸 寒ヒラメ釣行♪～私は２K、３Kでしたが、大原イワシXデーは凄い事になってました！！
★大原 春栄丸 寒ヒラメ釣行♪～私は２K、３Kでしたが、大原イワシXデーは凄い事になってました！！ 今日の外房の天気予報は、晴れだが、西の風で波は４…
釣行記と我侭料理
★大原春栄丸釣果の３K寸足らず超メタボヒラメ捌き中NOW♪ 昨日大原で釣って来たヒラメを捌き中・・・ 身丈も縁側も２K級サイズなのに、超マッチョ筋…
釣行記と我侭料理
丸々 一ヶ月 釣りにも行けず ブログ更新する時間もとれない (@_@) 元々 人気とかランキングには無縁のブログ どのくらい放置していると なんて思っ…
釣りを楽しみ 釣った魚を美味しく頂く！
2020年2月16日 日曜。大雨＆雷＆南風の予報。こんな日に釣りになんて行くやつは、ほとんどいないはず。好機！！で、行...
釣食企画人スーさんブログwithペンギンズ
2週間前、湾奥はカレイの男祭りでした。。。。 その後、寒さが続いたものの、今週は小春日和。。。 放水路のカレイ船で戻りカレイが上がり始めたみたいで 三浦半島の…
万ちゃんの釣行記『万ちゃんの東京湾大三元』
★鹿嶋 不動丸ヒラメ釣行 朝一しか潮流れずキロ止まりの小型３枚も脂ノリノリの寒ヒラメでした♪
★鹿嶋 ヒラメ釣行 朝一しか潮流れずキロ止まりの小型３枚も脂ノリノリの寒ヒラメでした♪ 昨日は鹿嶋 不動丸さんでヒラメ釣行でした・・・ 天気も良く…
釣行記と我侭料理
2020年2月に川越水上公園の多目的・流水で釣れた魚達を美味しくいただきました。イワナ＆赤身サイコー！もちろんレギュラーも美味しかったよ。
つりたべ
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札幌在住のおやじのブログです 釣り・ゴルフ・旅行など 釣りは初心者で始めて半年です アドバイスお願いします
浜松市西区・北区、湖西市の地域情報。 浜名湖周辺情報。 浜名湖関連。
次世代のオフショアジギングのスタイル、スローピッチジャーク、ロングフォールジャーク等を中心に近海、遠征釣行等の情報交換等をしていきましょう！ トラックバックよろしくです！！
エリアフィッシング（管理釣り場）の様々な釣り方や情報、魚のおいしい食べ方 フィッシングライフ
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