釣り爺の料理・一般

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釣り爺の料理・一般
釣りを通して皆さんと広く親睦を図り
自然の魅力を共有すると共に大切な自然環境を
守って行きましょう。

釣り上げた魚は我流の料理で美味しく頂いてます。

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釣りお爺の日記さん
  • 渓流用エサ入れ修正&夕食ワカサギの天ぷら
  •   山間部は雪や雨、当地も一時的に雨降りと成りました、猫の目天気はまだまだ続きそう  天気予報を見ながら釣り日和に渓流釣りえ出掛けたいが予定が立ちません、  前...
  • 岐阜県と隣県のアユ・アマゴ・イワナ・マス釣り
釣りお爺の日記さん
  • 成魚アマゴの甘露煮・短冊マスの燻製
  •   解禁日から放流アマゴが冷凍庫に貯まりそろそろ処分をしないと貯まる一方で前日から  「アマゴ甘露煮」を作るため素焼きをし2度煮をして今日は完成しました、お裾分...
  • 岐阜県と隣県のアユ・アマゴ・イワナ・マス釣り
湘南釣りブログさん
  • 2017年初のキャッチ&イートは人生初のアオリイカ
  • 夢にまで見たアオリイカの刺身今日は「西湘サーフ梅沢海岸アオリイカ」でゲットしたアオリイカのグルメレポートです。これまで散々苦労しても釣れなかった事もあり、僕のア...
  • 湘南FishingBlog
釣りお爺の日記さん
  • 釣友のお見舞い&マス燻製完成
  •   久し振りに晴天と成りました、朝のモー二ングに出掛け、釣友でも有る某会の会員が  体調を崩し県病院に入院し手術を済ませて4日目と成り見舞いに3名で出掛けました、...
  • 岐阜県と隣県のアユ・アマゴ・イワナ・マス釣り
釣りお爺の日記さん
  • マス燻製と電熱による熱元
  •   寒波の到来で此方も朝起きると少し雪景色に成ってました、東北・北陸は豪雪と成り  比べものに成りません、気温も低く漸く冬の訪れを感じます、山間部は一層の積雪で...
  • 岐阜県と隣県のアユ・アマゴ・イワナ・マス釣り
釣りお爺の日記さん
  • マスを燻製にする準備から
  •   管理釣り場で頂いたマスを燻製にする為下準備をしました、今回は一般的な燻製方法と  網棚で燻製する方法の二種類です、   一般的な燻製方法はマスをソミュール液...
  • 岐阜県と隣県のアユ・アマゴ・イワナ・マス釣り
釣りお爺の日記さん
  • イワナ甘露煮&フライライン取り替え
  •   今日は朝から気温が低く陽射しが有っても日中も寒い事から室内にはストープを焚いて  やぐら炬燵に入って居る状態です、従兄から頂いた鮎を甘露煮にと冷凍庫を見ると...
  • 岐阜県と隣県のアユ・アマゴ・イワナ・マス釣り
釣りお爺の日記さん
  • 晴天・無風・管理釣りフライ
  •   昨日は毎度の日常生活で午前おバ〜ちゃんの足君をしぶしぶお付き合いし買い物だった  帰宅すると「明日は雨よ天気が良いから行ったら〜」「午後の部でHGえ行ってくる...
  • 岐阜県と隣県のアユ・アマゴ・イワナ・マス釣り
釣りお爺の日記さん
  • 管理釣りお土産を燻製作りの準備
  •  前回釣行時のお土産マス4匹を三枚に下して燻製の準備に取り 掛りました、内臓・骨・皮を取り除き肉部を燻製にし、残りの骨は 適当に刻み油炒めしてカラっと仕上げてお...
  • 岐阜県と隣県のアユ・アマゴ・イワナ・マス釣り
釣りお爺の日記さん
  • スモークマスジャーキー完成
  •   前回管理釣り場で頂いたマスを三枚に下し肉部のみお好みのソミュール液に漬け込み  2昼夜経ちそれをザルに入れて日陰干しをして水分が取れたらジャーキー風に切りま...
  • 岐阜県と隣県のアユ・アマゴ・イワナ・マス釣り
釣りお爺の日記さん
  • 今日から独身生活3日間
  •   時の流れは早く今日から11月と成り日増しに秋の気配も濃く寒さと紅葉も始まりました。  この時期に成ると妻達のOBが旅行に出掛け「2泊3日」今回は京都旅行の様です ...
  • 岐阜県と隣県のアユ・アマゴ・イワナ・マス釣り
釣りお爺の日記さん
  • 鱒の燻製少量
  •   前回管理釣り場で頂いたマスが冷凍保存して有りそれを燻製にしてみました、2日前に  マスを三枚に下して小骨と皮を取り除きソミュール液に漬け込んで有りました。 ...
  • 岐阜県と隣県のアユ・アマゴ・イワナ・マス釣り
釣りお爺の日記さん
  • 釣り具店エースえ友と買い物
  •   ここに来て漸く日中は青空も見える天候が続いてます、朝夕は気温も下がり秋の気配が  して服装も衣替えして入れ替えました、昨年も不要に成った物を処分しましたが今...
  • 岐阜県と隣県のアユ・アマゴ・イワナ・マス釣り
釣りお爺の日記さん
  • 台風・秋雨の影響で今日も増水続き
  •   昨日の朝は曇り空で雨こそ降らなかったが霧が立ち湿度も高く気分が優れなかった  そんな中で里川の大掃除が有り地域の皆さんとボランテア作業でした、約2時間の  ...
  • 岐阜県と隣県のアユ・アマゴ・イワナ・マス釣り
釣りお爺の日記さん
  • 燻製作り時期の準備
  •   現代社会と違い冷蔵庫も無かった古人達の知恵は「燻製品」を作り保存食として食べて居た  燻製作りは囲炉裏の上に串に刺した食物をスモークして腐らない様する知恵に...
  • 岐阜県と隣県のアユ・アマゴ・イワナ・マス釣り
釣りお爺の日記さん
  • 老人の日祝ってくれた
  •   今日は「老人の日」で孫達が夕食後に老夫婦を祝ってくれました、地域のシルバー会の  主催で「老人の日」に80歳以上の方を招待して行われました、シルバー会の会員と...
  • 岐阜県と隣県のアユ・アマゴ・イワナ・マス釣り
釣りお爺の日記さん
  • 長雨に足取られ管釣りの準備
  •   台風の影響で長雨は毎日の散歩も数日行けなく成り湿度も高く何がし体調も重い感じです、  今朝もお馴染みのモー二ングに出掛け仲間達と世間話をして帰宅したのが午前...
  • 岐阜県と隣県のアユ・アマゴ・イワナ・マス釣り
釣りお爺の日記さん
  • アマゴのお返し品しか無い
  •   台風の影響で河川も増水して居ましたが漸く増水・濁りも取れた様子ですが終盤に  成った鮎釣は何所も厳しいようで自然環境、掛かる河川、掛かる場所、釣技等により ...
  • 岐阜県と隣県のアユ・アマゴ・イワナ・マス釣り
釣りお爺の日記さん
  • 神通川の鮎「塩焼き・甘露煮・お裾分け」
  •   前回神通川え釣行し養殖込んで20匹程と成り数が纏まった事から「お裾分け」に  毎度お世話に成って居る隣人宅え形良しを選んで6匹持参しました、何時も野菜等  頂...
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釣りお爺の日記さん
  • 土用の丑・海外留学
  •   今朝は6時頃に起きて孫「高一」の海外留学に行くので老夫婦は玄関で送り出した  娘達は車で空港まで送って行きました。  留学先は「二ュージーランド」「北島、ノ...
  • 岐阜県と隣県のアユ・アマゴ・イワナ・マス釣り
釣りお爺の日記さん
  • シルバー連合会小旅行
  •   地域の某連合会小旅行に参加して来ました、市連合会に所属して居るクラブが数か所  有り我が地域のクラブでの小旅行でした、総会員124名が地区毎に3会に分かれ所属 ...
  • 岐阜県と隣県のアユ・アマゴ・イワナ・マス釣り
釣りお爺の日記さん
  • 鮎小形甘露煮でお裾分け
  •   鮎釣り初期に冷凍して有った小形鮎を甘露煮にして近所にお裾分けのお返しとしました  甘露煮の作り方は前回にもUPしましたので省略します、今回は昆布を使用してませ...
  • 岐阜県と隣県のアユ・アマゴ・イワナ・マス釣り
釣りお爺の日記さん
  • 増水で鮎釣も様子見で
  •   梅雨前線が停滞しここに来て雨量も増えて各地の河川は増水と成り暫くは鮎釣も出来ない  一部では竿が出せる地域も有るが条件としては厳しく釣り辛いでしょう、前回は...
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釣りお爺の日記さん
  • 散歩コース変更&回転寿司
  •   昨日から早朝まで雨と風が強く荒れて居ましたが前線が流れ高気圧に  覆われた今朝は夏を思わせる晴天と成りました、遅い散歩でしたが  コースを変え高速道路に沿っ...
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釣りお爺の日記さん
  • 醤油漬けイワナ&ワサビ
  •   前回釣行時に山菜のワサビを少し頂きそれを今回は醤油漬けにしてみました  ソミューる液はhttp://www.sakanakokoro.com/2016/04/25/6992/  リコプテラ さんの...
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  • お裾分けのお返しに渓魚
  •   九州熊本地区に震度6の地震が発生し死者・重軽傷者も出て約9万人の  避難と成りました支援は出来ないが、死者の御冥福と早期復帰を願います。  全国に断層帯が多く...
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  • 葉ワサビ漬け込み&妻の趣味手作り
  •   前回渓流釣りに出掛け山菜の下見も兼ねて居ました山間部はまだ春遠しで  限られた山菜のみ、その中に谷ワサビが有りました、根こそぎ採ると  後が無くなってしまい...
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  • 車泊の確認&マスの燻製
  •   今日は暖かい日と成りました、正午前の散歩でしたが汗ばむ程の気温と成り  帰宅後はシャワーを浴びサッパリして昼食をとりました食欲も増します、  天気が良く釣行...
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  • 春は着実に身近え
  •   低気圧の影響で薄雲が多い空に少し風も有るが時折陽射しも見られ着実に  春の訪れを感じる様に成りました、今日は午後の散歩で里川に沿って歩き  約40分、道中には...
  • 岐阜県と隣県のアユ・アマゴ・イワナ・マス釣り
釣りお爺の日記さん
  • ニジマス・ソミュール液に漬け込む
  •   前回管理釣り場で午後の部で持ち帰り規定マスの5匹が冷凍して有り  此れから渓流解禁と成り、アマゴ・イワナも冷凍庫に入る予定でマスの  処理をする事としました...
  • 岐阜県と隣県のアユ・アマゴ・イワナ・マス釣り
釣りお爺の日記さん
  • 骨酒用の器
  •   立春は過ぎ春の気配がまだ感じられない今日この頃ですが日増しに気温も  上がり凌ぎ安く成って来ました、此れからは渓流釣りシーズンでも有り、  桜が咲く頃は各地...
  • 岐阜県と隣県のアユ・アマゴ・イワナ・マス釣り
釣りお爺の日記さん
  • 節分(2016年)2月3日
  •  今日は節分の日で朝から青空が見え気温も上がり過ごし安い日と成りました 今年の節分は2/3日と成り「立春」の前日に成ります、節分は年により違い 地球と太陽の位置関...
  • 岐阜県と隣県のアユ・アマゴ・イワナ・マス釣り
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  • 久しく外食ラーメン
  •   今日から妻がお馴染みOB達と2泊3日の小旅行に浜名湖方面に出掛ける  ので留守中の食料品の買い出しに朝から足し〜君と成りました、  娘達はバレーの試合で此方も朝...
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  • 我が屋は元旦から戦争だ〜
  •    元旦の夜遅くに孫達が帰省し一気に賑いをみせ毎年の事ながらおバ〜ちゃんが   大変だ、大晦日から準備をして皆を迎える事に成るが布団も干して4名分の寝室も  ...
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釣りお爺の日記さん
  • チエンソーのチエン取り換え&マスの燻製
  •    今日から12月に成り年の流れは早いです、師走ともなれば正月までに周囲の   整理整頓と年末は慌しくなります屋敷の周辺には色々と要らない物も放置した   まま...
  • 岐阜県と隣県のアユ・アマゴ・イワナ・マス釣り

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湘南釣りブログさん: 湘南フィールドを中心にルアーでシーバス、ヒラメ、アオリイカから餌ではカワハギを釣って楽しんでいます。いしガチさん: AnglersCrew (釣り人は仲間) 世界中の釣り人が仲間になってほしい!釣りお爺の日記さん: 岐阜県を中心に隣県の清・渓流釣行・管理釣りを楽しみ自然の恵みに感謝しています。
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